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黃帝故里附近

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【課程名稱】烘焙基礎全科班（8天獨立開店）
【課程價格】4800元/人
【課程時間】8天（9:00--17:00）
【課程地點】新鄭教室：黃帝故里西100米花園街92號
鄭州教室：嵩山路與政通路交叉口東100米城南92咖啡館（烘焙時光私房烘焙培訓專業機構 ）
【課程內容】
本課程針對零基礎學員，零基礎私房烘焙愛好者、零基礎想從事私房烘焙創業人員，8天獨立開店。
課程由基礎的餅干開始學習烘焙，接著是蛋糕卷、泡芙、撻類、基礎蛋糕、慕斯、高級芝士蛋糕 類等等，由淺入深、循序漸進。
學習時間8天（每天9:00～5:00）8天學習期結束后可獨立開店。
課程除了教授多種西點的制作步驟，老師還將在制作過程中與您分享各種西點原料的知識，分析配 方中的特點，幫助您更快掌握并能靈活運用。
本課程包含22種不同蛋糕的制作方法，近十種餅干的制作方法，比起那些自學成才的私房烘焙賣家， 選擇烘焙時光你已經成功的走在的私房烘焙前列，我們教授的配方全部為大師級的制作方法與網上拼湊的方子截然不同，味道也相錯甚遠。當別人還在反復研究戚風胚老是失敗的時候，您已經掌握了幾乎所有烘焙產品的制作方法；當一年之后別人還在苦惱抹面怎么也學不會時，你的烘焙事業早已步入正軌；當別人面對微薄的薪水還在考慮辭職的時候，你的收入早已相當可觀，而且遠比你當初預想的要多得多。在這個時間就是金錢的社會，創業已成為每個人的課題。選擇大于努力，早一天開始，你將會比別人早幾年成功！
課程內容
1烘焙原料的認知和運用
烘焙模具的選購和使用
烘焙工具的使用和保養
各種進口品牌的奶油 、黃油、奶酪、芝士等的特點講解分析；
制作蛋糕用活底、固底模具的使用；家用烤箱，打蛋器 等烘焙工具的挑選，使用和保養。
2各種餅干的制作方法
普通餅干、立體卡通餅干、瑪格麗特、蔓越莓餅干、
檸檬曲奇餅干、奶油曲奇餅干
3戚風胚制作
蛋白打發方法和技巧
戚風蛋糕胚制作
戚風蛋糕制作失敗原因分析
4 當下最流行的各類生日蛋糕制作
（異性蛋糕制作）
水果裸蛋糕制作方法
彩虹蛋糕制作方法講解
芭比娃娃蛋糕制作、
汽車蛋糕制作
5提拉米米蘇的制作
提拉米蘇蛋糕制作
紅絲絨蛋糕的制作方法
6中式甜品、西式甜品、泡芙
蛋黃酥的制作
木糠杯的制作
推推樂的制作
蛋白糖的制作
閃電泡芙的制作
牛奶泡芙的制作
7焗飯、披薩、蛋撻
黑胡椒牛肉焗飯
意式培根披薩
烤蛋撻
8奶油打發、抹面
動物奶油打發的狀態和技巧
抹面的方法和技巧
奶油調色的方法和技巧
9.裱花嘴的應用
裱花嘴的使用，常用玫瑰花，星星、裙邊、貝殼等的制作和練習
10.千層蛋糕制作
千層蛋糕制作工具的使用技巧
千層蛋糕皮的制作
芒果千層的制作
芒果班戟的制作
11.手繪蛋糕
轉印蛋糕成品制作
奶油霜的制作方法講解
手 繪的方法和技巧
手 繪蛋糕的制作
3D轉 印的方法和技巧
刺 繡轉印方法的講解
12.慕斯蛋糕
彩虹慕斯的制作
巧克力慕斯制作方法的講解
13.輕乳酪蛋糕
（輕乳酪芝士蛋糕）
水浴法的使用和技巧
輕乳酪蛋糕的制作
雪域制作方法講解
14.重芝士蛋糕
重芝士蛋糕的制作
榴蓮芝士蛋糕制作方法的講解
15.蛋糕卷、杯子蛋糕
蛋糕卷的制作與裝飾
手繪蛋糕卷的制作
杯子蛋糕的制作
紅絲絨蛋糕杯的制作
杯子蛋糕的裝飾
16.網店建設
淘寶店、微店、公眾號建設
公司有完善的網店，您只要直接復制就可以擁有線上兩家網店
17.網絡營銷
網店、微信、微博營銷

公司有完善的營銷團隊教你做得出來而且幫你賣得出去
18.攝影技巧
相機、手機拍照技巧

專業網店攝影師教你如何拍出高顏值照片，驚艷四座
19.免費贈送
贈送專業烘焙書籍一本，其中包含94款烘焙美食，帶你走進烘焙的美妙世界，做法完整一學就會，烘焙新手，即刻變身烘焙大師

在烘焙學習基礎上，教你做出更多樣的產品20款餅干，36款蛋糕，26款面包，19款甜品

【課程提示】
1.所有課程安排會提前發布在微信及網站上，請根據自己的時間選擇課程。
預約課程：www.zzhbsg.com
2、課程預約成功已支付定金為準，我們會給學員發放學員須知，請按照要求前來上課。如果遇到臨 時有事，提前1周與客服人員取得聯系并確認取消，退全款。提前三天取消，退50%。提前2天之內或 當天取消，恕不退款，請您聯系您的朋友進行轉讓。為了迎接您的到來，我們做好了充分的課程準備 ，請您諒解。
3、我們會提供課程中所用一切材料，上課您只需要按時到達課堂就好。
4、為了保證學習效果，請不要攜帶家屬或者兒童前來。
5、課堂上可以拍照，但是不允許攝像，請見亮。

【課程要求及特點】：因配方的特殊性，在配方允許的前提下，每 位學員均可操作一份配料，獨立控制一臺家用烤箱，在老師指導下獨立完成糕點制作。課程開始時， 老師會先講解當天教授的西點知識及配方特點，強調操作注意事項及烤箱溫度設置，學員先看老師完 整操作一次后，才開始獨立操作，直至完成。課程結束后品嘗成品，總結歸納當天課程要點。 另， 學員獨立操作之成品均可帶走，教室免費提供精美包裝盒。

【教學特點】：為保證教學質量，本班是小班制授課4人/班；密集型教學、獨立操作臺，純實踐訓練。課 堂所用學習原材料全部為進口無添加頂級產品，學員練習全部采用實體蛋糕胚，為您熟練掌握烘焙技 術打下堅實基礎。

【時光特色】：烘焙時光推出適合微信及網店經營，低成本即可創業還與上班兩不誤的創業模式-----私 房烘焙全科班。課程內容豐富，涵蓋當下流行的蛋糕，餅干，甜品等內容；私人定制，原料零添加， 健康營養；在您為家人送上健康保障的同時還可利用網絡和微信搭建銷售平臺，實現創業目標。